Dr. Oetker Stories

TUM Venture Labs und Dr. Oetker denken nachhaltige Ernährung neu

Was macht man eigentlich bei einem Circular Robotic Hackfest? Was passiert beim AgriFood Demo Day? Und warum ist regenerative Landwirtschaft so wichtig für Dr. Oetker?

TUM Venture Labs und Dr. Oetker denken nachhaltige Ernährung neu

17.10.2024 • Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung neu gedacht: Seit April 2023 kooperieren wir mit dem TUM Venture Lab Food/Agro/Biotech in Weihenstephan, einem dynamischen Inkubator der innovative Start-up-Teams fördert, die an zukunftsweisenden Food-Konzepten arbeiten. Gemeinsam mit Vorreitern aus Wissenschaft und Start-up-Szene arbeiten wir an der Entwicklung revolutionärer Ideen für die Ernährung von morgen. Warum Dr. Oetker so viel Wert auf diese Partnerschaft legt und was wir uns davon versprechen, lesen Sie hier.

Partnerschaft mit dem TUM Venture Lab für eine dynamische, digitalisierte Zukunft

Um aktiv an der zukunftsfähigen Transformation der Ernährungssysteme teilzuhaben hat Dr. Oetker seit April 2023 eine Partnerschaft mit dem TUM Venture Lab Food/Agro/Biotech geschlossen. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, einen konstruktiven Dialog zwischen Industrie, Wissenschaft und Start-ups zu ermöglichen und gemeinsam die Agri-Food-Systeme der Zukunft zu gestalten.

Das Innovationsökosystem in München, rund um die Technische Universität München (TUM) und UnternehmerTUM, wurde jüngst als #1 Start-up-Hub Europas ausgezeichnet (Financial Times 15.03.2024). In den letzten 25 Jahren hat dieses dynamische Umfeld über 1.000 Start-ups und 15 Unicorns hervorgebracht. Mit über 50.000 Studierenden rangiert die TU München regelmäßig an der Spitze der Qualitäts-Rankings im EU-Vergleich. Um Entrepreneurship zu fördern, hat die TU München 12 Venture Labs ins Leben gerufen, mit vielfältigen Themenschwerpunkten von Robotik und KI bis hin zu Food, Gesundheit, Agrar und Biotechnologie. Diese Venture Labs unterstützen die Umsetzung innovativer Ideen von Start-ups, Wissenschaft und jungen Talenten in tragfähige Geschäftsmodelle. Der TUM ist es wichtig, dass ein Netzwerk aus Unternehmern, Industriepartnern, Wissenschaftlern und Investoren die jungen Gründer unterstützt.

„Mit Blick auf eine digitalisierte Zukunft und unser aller Herausforderungen in Bezug auf Nachhaltigkeit, freuen wir uns sehr auf die Partnerschaft mit dem Venture Lab Food/Agro/Biotech der Technischen Universität München.“ Claudia Willvonseder, Mitglied der internationalen Geschäftsführung

Unser Open Innovation Team:

Die Zusammenarbeit zwischen den TUM Venture Labs und Dr. Oetker wird von der Abteilung Open Innovation betreut (Avdesh Chaudhary - Open Innovation Manager und Anne Krug - Manager Healthy Nutrition & Open Innovation Accelerator). 

Dr. Matthias Berger, Anne Krug und Dr. Avdesh Chaudhary

"Das Venture Lab Food/Agro/Biotech in Weihenstephan ist unsere "Home-Base" im lebendigen Münchner Innovations-Ökosystem. Über die internationalen Netzwerke der TUM, zum Beispiel einen Campus in Singapur oder die Initiative „Rise Europe“ erreichen wir Start-ups weit über die Grenzen Münchens hinaus. Es inspiriert uns, gemeinsam mit internen und externen Partnern innovative und nachhaltige Lösungen zu entwickeln. Wir verstehen uns hier als Katalysator", erklärt Anne Krug.

Ob Circular Robotic Hackfest oder AgriFood Demo Day - seit Beginn der Partnerschaft konnten bereits zahlreiche spannende Events und Projekte auf die Beine gestellt werden:

Dr. Matthias Berger beim AgriFood Demo Day 3.0 in München

Der Agri Food Demo Day ist eines der größten Agri-Food Start-up Pitch Events in München. Dieses Jahr lag der Fokus auf Bodengesundheit und Dr. Matthias Berger sprach in einer Panel Diskussion zu „Food Security & Future Proof Supply Chains“.

Im Venture Lab Food/Agro/Biotech – im Schatten der auf dem Weihenstephaner Berg gelegenen ältesten Brauerei der Welt – fand der FabTalk BevTech mit spannenden Themen rund um Innovationen in der Getränketechnologie statt mit inspirierenden Keynotes von Professor Thomas Becker (Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie) und Dr. Marc Rauschmann (Leiter Qualität der Radeberger Gruppe)

Kann man dem Arbeitskräftemangel in der Gastronomie mit einer Roboter-gesteuerten vollautomatischen Kaiserschmarrn Zubereitung begegnen? Team "Chef++" hatte fünf Tage Zeit und gewann damit den Prototype Award, der mit 2.500 EUR dotiert war.

TUM Venture Lab meets Dr. Oetker Welt, Bielefeld

Der Direktor des TUM Venture Lab Food/Agro/Biotech Dr. Roman Werner und der Innovation Director Lukas Dillinger kamen zu Besuch zu Dr. Oetker um sich den Kollegen vorzustellen, Produkte kennenzulernen und zu erfahren, wie Dr. Oetker mit Start-ups zusammenarbeitet. Roman Werner stellte die Kooperation vor 40+ Kollegen vor.

Impressionen aus unserem Venture Lab

BayWa Co-Working Space

„Challenge Accepted!“ beim Hackathon

Im Oktober 2024 steht die Zusammenarbeit ganz im Zeichen der regenerativen Landwirtschaft. Als Partner der TUM Venture Labs steuern wir zwei Challenges zum #GrowthAlliance Idea Camp bei – einem Hackathon für Studenten, die sich für Zukunftstechnologien und innovative Lösungen in der Agrar- und Lebensmittelindustrie begeistern. Als Aufgabe haben wir große Fragen gestellt: Wie würde ein glaubwürdiges und valides Investitionsinstrument für die Regenerative Landwirtschaft konkret aussehen? Und wie können wir eine Netto-Null-Pizza herstellen? Unsere Challenges stehen dabei im Einklang mit dem Ziel der Dr. Oetker Nachhaltigkeitscharter, bis 2050 netto null zu agieren.

Präsentiert wurden die Ideen aus dem Hackathon am 22. und 23.10. in München beim FAB Talk Regenerative AgriFood Systems.

Der FAB Talk startete mit einer Eröffnung durch Prof. Ingrid Kögel-Knabner, einer renommierten Expertin für Bodenkunde. Danach hörten Studenten, Startups, Wissenschaftler und führende Vertreter der Industrie aufschlussreiche Keynotes von Prof. Livia Cabernard (Sustainability Assessment of AgFood Systems Technische Universität München) und Dr. Albert Christmann, CEO bei Dr. Oetker. Auf die Keynotes folgte eine dynamische Podiumsdiskussion zum Thema „Nachhaltigkeit im Massenmarkt“.

Als Gewinnerideen aus dem Hackathon resultierten unter anderem Konzepte zur Förderung regenerativer Landwirtschaft durch innovative Finanzierung und Messbarkeit, smarte Energiesteuerungslösungen, optimierte Biogasnutzung, neue Produkte aus landwirtschaftlichen Reststoffen oder Lösungen, die Landwirten helfen, bürokratische Hürden zu überwinden.

„Es ist an der Zeit, innovative Ideen in reale Lösungen umzusetzen und die regenerative Landwirtschaft Wirklichkeit werden zu lassen“ Dr. Avdesh Chaudhary, Open Innovation Manager

„Wir sind gespannt, wie die frischen Ideen des Hackathons die Grenzen der Nachhaltigkeit verschieben und sinnvolle Veränderungen in unserer Branche vorantreiben können“ Dr. Matthias Berger, Senior Executive Manager R&D and Innovation Management

Wie es weitergeht? Wir halten euch in den Dr. Oetker Stories und auf unseren Social Media Kanälen bei LinkedIN und Instagram auf dem Laufenden. Und so gehen wir Schritt für Schritt weiter innovativ und zielstrebig voran, um die Ziele unserer Nachhaltigkeitscharter voranzutreiben.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte:

Katharina Ahnepohl

Pressesprecherin Nachhaltigkeit