Dr. Oetker Stories
Safrangebäck und Lebkuchenkekse zum Lucia-Fest
Am 13. Dezember ist in Schweden Lucia-Fest . Unsere schwedischen Kollegen feiern mit Gebäck, Kerzen und Liedern.
13.12.2023 • Unternehmen & Kultur
ZACK! - jedes Jahr steht Weihnachten gefühlt schneller vor der Tür... Bei all dem Stress kann es schon mal passieren, dass das Schönste, nämlich die Vorfreude auf der Strecke bleibt. Auf keinen Fall in Schweden, denn hier lässt am 13. Dezember das Lucia-Lichter-Fest nicht nur Kinderaugen leuchten.
Wenn die Hälfte der Türchen im Adventskalender geöffnet ist, dann feiert man in Schweden und anderen Teilen von Skandinavien das Lucia-Lichter-Fest. Dazu gehört eine Prozession mit Sängern in weißen Roben, angeführt von einer Lucia, die einen Kranz aus Kerzen auf dem Kopf trägt. Mit den traditionellen Liedern und den Kerzen bringen die Sänger Licht und Ruhe in die dunkle Winterzeit. Lucia wird von Groß und Klein, in Schulen, Büros, Kindergärten und in allen Medien gefeiert.
Auch Kollegen bei Dr. Oetker in Schweden sind mit ihren Kindern aktiv, um das Lucia-Fest standesgemäß zu feiern.
Auf den Fotos sind die Kinder unserer Mitarbeiterinnen Martina Hultquist, Product Manager Dr. Oetker Schweden und Robert Linander, Key Account Manager Dr. Oetker Schweden, zu sehen.
Traditionelles Gebäck für das Lucia-Fest
Zum Lucia-Fest darf natürlich das entsprechende Gebäck nicht fehlen. Traditionell sind das die so genannten „Lussekatter“, zu Deutsch: „Lucia-Katzen“. Das S-förmige Safrangebäck wird aus süßem Hefeteig gebacken und anschließend mit zwei Rosinen an beiden Enden als „Katzenaugen“ verziert. Natürlich gibt es auch ein traditionelles Lussekatter-Rezept von den Kollegen von Dr. Oetker in Schweden. Um sich für die Winterzeit inspirieren zu lassen und Vorfreude auf Weihnachten zu spüren gibt es das Rezept zum Nachbacken auf unserer schwedischen Dr. Oetker Website.
Neben den Lussekatter dürfen auch die schwedischen Lebkuchenkekse, die „Pepparkakor“ nicht fehlen, die eine würzige Ergänzung zum süßen Wintergebäck bieten. Auch hierfür gibt es natürlich ein original schwedisches Rezept von Dr. Oetker.
