Dr. Oetker Stories
Chuseok – Erntedank- und Familienfest in Südkorea
In der Serie Internationale Festtage werfen wir einen Blick nach Südkorea zum Feiertag “Chuseok”, der vergleichbar mit dem Erntedankfest, aber doch viel mehr ist...
25.9.2023 • Unternehmen & Kultur
Schon gewusst? Dr. Oetker Südkorea ist eine der jüngsten Landesgesellschaften der Dr. Oetker Familie. Gegründet wurde sie 2018 und hat heute vier Mitarbeiter. Ende September, in einer Vollmondnacht, wird in Südkorea Chuseok gefeiert. Chuseok (übersetzt "Herbstabend") ist eines der wichtigsten traditionellen Feste in Südkorea und ist vergleichbar mit dem in Europa weit verbreiteten Erntedankfest und dem Thanksgiving in den USA. In Südkorea wird dieser Feiertag auch zur Pflege von mehreren Traditionen genutzt.
Mehrtägiges Fest
Chuseok wird jedes Jahr an einem anderen Datum gefeiert und die Feierlichkeiten dauern in der Regel drei Tage. Sunyoung Kim, Senior Marketing Manager bei Dr. Oetker Korea in Seoul, erklärt: "Da Chuseok dieses Jahr am 29. September stattfindet, genießen wir zwei weitere Tage vor und nach Chuseok, um unsere Heimatstadt zu besuchen und die Zeit mit der Familie und den Verwandten zu genießen. Wir verbringen die Tage damit, gemeinsam zu reden, zu essen und zu trinken. Das führt zu einem noch besseren Verständnis innerhalb der Familie".
Da die Feiertage in Südkorea nach dem chinesischen Kalender berechnet werden, der dem Mondzyklus folgt, wird Chuseok auch "Chinesisches Mondfest" genannt. Ähnlich wie beim christlichen Erntedankfest gibt es eine Vielzahl von Traditionen.
Ehrung der Familienältesten und lebhafte Veranstaltungen
Darüber hinaus wird Chuseok auch dazu genutzt, ältere und ranghöhere Familienmitglieder zu würdigen. Verstorbene Familienmitglieder werden mit einem gemeinsamen Besuch am Grab der Vorfahren geehrt. Für viele ist es Tradition, das Grab an diesem Tag zu reinigen und zu schmücken. Lebendig und farbenfroh werden die Festtage u.a. durch verschiedene Volksspiele, Tänze und Ringkämpfe, die im ganzen Land stattfinden.
Typische Gerichte
Eine typische Delikatesse zu Chuseok ist Songpeyon, ein grüner Reiskuchen mit Kieferngeschmack, der mit Kastanien, Sesam und roten Bohnen gefüllt ist. Songpeyon werden oft einen Tag vor Chuseok mit der ganzen Familie zubereitet. Es gibt auch eine große Auswahl an Fleisch, Gemüse und Obst. “Die zubereiteten Speisen unterscheiden sich je nach Region und Traditionen in den einzelnen Familien,” erläutert Sunyoung Kim.
Heimkehr an Festtagen
In Südkorea, insbesondere in der Umgebung der Hauptstadt Seoul, herrscht an diesen Tagen ein sehr hohes Verkehrsaufkommen. Der Grund: Chuseok ist die Zeit, in der viele Menschen in ihre Heimat und zu ihren Familien zurückkehren, um Zeit miteinander zu verbringen, alte Bräuche zu pflegen und die Bedeutung von Gemeinschaft und Tradition zu feiern.
Dr. Oetker in Südkorea
In Südkorea sind nicht nur traditionelle Produkte wie
Songpeyon beliebt, sondern auch Dr. Oetker Tiefkühlpizza oder Vitalis Müsli.
Die Landesgesellschaft Tochtergesellschaft Dr. Oetker Südkorea wurde 2018
gegründet. Vier Mitarbeiter kümmern sich dort um den Vertrieb von Pizzen,
Müslis und seit 2021 auch von Tiefkühlkuchen unter der Marke Dr. Oetker
Patisserie.
